새우 크림 버섯 파스타.프렌치스타일파스타

새우 크림 버섯 파스타.프렌치스타일파스타

저는 크림 파스타를 할때는 caramelized onion과 mushroom을 사용하는데요.

더 풍미있고 양파의 단맛으로 파스타가 더욱 맛있게 조리됩니다.

그럼, 스모키하면서 화이트와인과 크림의 맛의 조화가 예술인 새우크림버섯파스타레시피 공유합니다.

1인분

30분 이내

중급

PeanutButter

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조리순서

전체보기

STEP 1/22

팬에 +다진마늘
STEP 2/22

+양파
STEP 3/22

+올리브오일
STEP 4/22

+소금넣고
STEP 5/22

강불에서 볶다가 중약불로 낮춘뒤 갈색이 될때까지 볶아줍니다
Caramelized onion이라하는데,양파의 단맛만 남게된다
STEP 6/22

접시에 담고
STEP 7/22

팬에 +버섯
STEP 8/22

+올리브오일
STEP 9/22

+버터
STEP 10/22

+소금
STEP 11/22

+후추 넣고
STEP 12/22

볶아준다
STEP 13/22

+볶은버섯 +볶은 양파 넣고
STEP 14/22

+새우 넣고
STEP 15/22

+레몬즙 넣고 살짝 볶아준뒤
STEP 16/22

Deglazing
팬이 눌기 시작하면 와인을 넣어 팬에 붙어있는 새우육즙을 벗겨 줘 더 풍미있게 해줄께요
STEP 17/22

+치킨스톡
STEP 18/22

+chilli flakes
STEP 19/22

+크림+파마산치즈가루 넣고 한번 저어준뒤
STEP 20/22

삶아놓은 파스타를 건져서
파스타 삶는시간 9분이며,정대 차가운물에 헹구시면 안되요
STEP 21/22

소스에 넣어 줍니다
STEP 22/22

소스에 넣고 약 1분정도 더 조리했습니다

: *파스타 삶는시간 9분.

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