가지전 (튀김가루로 더 바삭하게)
가지 하나로 맛깔스러운 반찬을 만들 수 있는 요리 가지전입니다
간단한 술안주나 야식으로도 부담없어 즐기기에 좋습니다
2인분 
10분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 간장양념장
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조리순서
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STEP 1/6가지 1개는 도톰한 두께로 썰어준다
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STEP 2/6청양고추 1개와 홍고추 1개를 다져서 간장양념장을 만들어 준다
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STEP 3/6비닐에 튀김가루 2T를 넣고 가지를 넣은 후 골고루 흔들어준다
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STEP 4/6달걀 1개를 곱게 풀어 튀김가루를 뭍힌 가지에 달걀옷을 입혀준다
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STEP 5/6팬에 식용유 3T를 넣고 가지를 부쳐준다가지는 너무 익히지 말고 안 익은 듯 익혀야 식감이 좋다
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STEP 6/6부친 가지는 만들어 놓은 간장양념장과 곁들여 내 놓는 다
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