Name: 예쁜 크래미 계란말이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6알; 다진 양파 2수저; 다진 대파 2수저; 다진 당근 2수저; 크래미 2개; 맛소금 약간; 후추 약간; 참기름 1+1/2티스푼; 식용유 적당량; 케첩 약간

조리순서

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STEP 1/21

당근과 양파, 대파는 잘게 다져주세요.
야채는 집에 있는 야채를 활용하세요.
STEP 2/21

크래미나 맛살은 손으로 잘게 찢어주거나 칼로 다져줍니다.
STEP 3/21

계란 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
너무 완벽하게 분리하지 않아도 돼요^^노른자에는 흰자가 조금 들어가는 게 나중에 부치기가 더 편하답니다.
STEP 4/21

분리한 계란 흰자에 썰어둔 당근과 양파, 대파를 넣어주세요.크래미도 넣어줍니다.
STEP 5/21

여기에 후추 약간, 맛소금 1/3티스푼, 참기름 1/2수저를 넣어주세요.
STEP 6/21

젓가락으로 잘 섞어주세요.
STEP 7/21

분리한 계란 노른자에 맛소금 두 꼬집 참기름 1티스푼을 넣어주세요.
STEP 8/21

노른자를 젓가락으로 잘 풀어주세요.
STEP 9/21

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타월로 프라이팬을 전체적으로 코팅하듯이 닦아내주세요.
STEP 10/21

섞어둔 계란 흰자를 1/2 정도 부어서 프라이팬에 넓게 펼쳐주세요.
STEP 11/21

중약불에 계란 흰자가 불투명해지면 뒤집개로 끝부터 말아줍니다.
STEP 12/21

계란흰자말이는 오른쪽으로 옮겨주고 프라이팬 빈 공간에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 닦아주세요.
STEP 13/21

나머지 계란 흰자물을 부어줍니다.
STEP 14/21

중약불에 노릇노릇하게 흰자말이를 만들어주세요.
STEP 15/21

계란 흰자말이가 완성되었으면 프라이팬 오른쪽으로 밀어주고 프라이팬 빈 공간에 식용유를 두르고 키친타월로 코팅하듯이 닦아주세요.
STEP 16/21

풀어둔 계란 노른자를 모두 부어줍니다.
STEP 17/21

노른자 바닥이 익기 시작하면 뒤집개로 계란흰자말이와 똑같은 방법으로 말아주세요.
STEP 18/21

중약불에 옆부분까지 잘 익혀줍니다.불을 끄고 잔열로 계란말이가 속까지 익을 수 있도록 잠시 두세요.
STEP 19/21

계란말이 끝부분은 사선으로 얇게 잘라내주세요.
STEP 20/21

칼로 지그재그 모양처럼 삼각형으로 썰어주세요. 계란말이 삼각형 끝부분의 노른자를 약간 여유 있게 잘라주세요.그래야 삼각형 모양이 예쁘게 나와요^^
STEP 21/21

접시에 담아서 케첩을 콕 찍어서 완성했어요^^

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