4인분
20분 이내
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7마늘쫑장아찌를 담글 만큼만 자른다.
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STEP 2/7꽃대 부분은 따로 담아 냉장보관하고 장아찌용 마늘쫑은 3~4센티길이로 썬다.
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STEP 3/7물에 담갔다 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 뺀다.
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STEP 4/7보관용기에 마늘쫑을 담고 식초를 붓는다.
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STEP 5/7맛술, 양조간장을 붓는다.
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STEP 6/7매실액을 넣어 섞고 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
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STEP 7/7청양고추를 썰어넣고 실온에서 하루 보관한 후 냉장고에 둔다. 만들고 이틀 후 정도면 먹을 수 있어요.
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