꼬비쿠킹안주 | 아게다시도후, 두부튀김쯔유요리, 다이어트 두부안주 만들기
오늘 만들어볼 요리는 아게다시도후 입니다.
두부를 전분가루에 묻혀 기름에 잘 튀겨주고,
시판 쯔유나 메밀국수장국 붓고
가쓰오부시와 쪽파를 얹어 먹는 별미에요.
안주로도 좋고! 영양간식으로도 좋고!
요즘처럼 더운때 저녁에 맥주 한잔이랑도 딱이에요.
가벼운 두부 안주 어떠세요?
1인분 
30분 이내 
초급 
집밥 | 캐릭터도시락 전문, 요리하는 꼬비입니다!
재료
- 재료
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또는 메밀국수장국
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또는 대파
조리순서
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STEP 1/5두부 크기는 취향대로 자르시면 되는데
저는 한모를 큼지막하게 9등분 했어요.
두부는 키친타올에 수분을 잘 제거해주세요.연두부 사용하셔도 되는데 부서지기 쉽고
물이 많아 부침(튀김)하기 까다로우니
일반 두부 사용하시는게 쉽습니다.
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STEP 2/5두부에 전분가루 옷을 골고루 입혀줍니다.
저는 두부튀김이 쯔유에 담가졌을때
젖어서 쫄깃해지는 식감이 좋아서
(감자떡처럼 되요)
일부러 조금 더 두툼하게
묻혀주었어요.비닐봉투에 전분가루를 넣고
두부를 넣은뒤 살살 흔들어 주면 더 잘 묻어요.
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STEP 3/5꼭 튀김으로 하지않아도 되요.
팬에 기름을 좀 넉넉하게 두르고
두부를 돌려가며 전면을
부쳐주듯 구워주면 되거든요.
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STEP 4/5두부튀김을 각면을
바삭하게 익혀주세요.
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STEP 5/5익힌 두부를 오목한 볼에 담고
시판 메밀국수 장국을 물에 희석하거나
쯔유를 두부 넣은 그릇에 살살 부워주고
그 위에 가쓰오부시와
쪽파나 대파를 송송 썰어 올려주세요.
기호에 따라 톡쏘는 와사비를
곁들여도 좋습니다.가쓰오부시는 사두면 국물요리에도 좋고
일본식 부침개 오꼬노미야끼(곧 레시피 올릴께요)에도
사용해도 좋고 볶음면 등에 올려도 되니
쓰임새가 많아요! 하나 장만해두세요^^
- 곧 여름이라 쯔유나 메밀국수 장국 준비하실텐데
두부준비하셔서 이 요리도 해보셔요!
안주, 간식 모두 좋습니다!
만들기도 쉽고 맛있어요 정말루!
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