Name: 맛살계란말이 크래미계란말이 김밥 레시피 - 어린이반찬, 도시락메뉴
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 크래미 145g; 계란 8개; 밥 1공기; 김밥용 김 2장; 식용유 2큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술; 맛술 2큰술; 다진쪽파 1큰술; 소금 적당량; 후추 톡톡; 부침가루 1큰술

맛살계란말이 크래미계란말이 김밥 레시피 - 어린이반찬, 도시락메뉴

아이들이 참 좋아하는 맛살 계란말이 예쁘게 만들었어요.

계란말이 넣어서 만든 김밥은 아이들 도시락으로 싸주면 너무 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

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STEP 1/13

1. 계란 7개는 흰자와 노른자를 분리해주세요.
2. 노른자에 계란 1개를 추가로 넣어줍니다.
3. 계란 흰자에는 맛술 1큰술, 다진쪽파 1큰술, 소금 1꼬집, 후추 톡톡 넣어주세요.
4. 계란 노른자에는 맛술 1큰술, 소금 1꼬집 넣어주세요.
5. 양쪽 모두 잘 풀어주세요.
STEP 2/13

크래미는 결대로 찢은 후 잘게 썰어주세요.
STEP 3/13

계란 흰자에 크래미와 부침가루 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.
흰자에 부침가루 조금 넣으면 계란흰자 지단이 찢어지지 않고 잘 말아진답니다.
STEP 4/13

약불에서 후라이팬에 식용유 1큰술 두르고 키친타올로 문질러서 후라이팬에 기름이 골고루 묻도록 해주세요.
이렇게 해주면 계란지단이 팬에 들러붙지 않아요.
후라이팬
약불
STEP 5/13

식용유가 달구어졌을때 계란 흰자를 절반만 부어서 숟가락으로 골고루 펴주세요.
STEP 6/13

계란이 절반쯤 익었을때 계란을 말아주세요.
STEP 7/13

계란말이를 한쪽으로 밀고 노른자를 절반 부어줍니다.
STEP 8/13

노른자가 절반쯤 익었을때 말아주세요.
계란말이 하는 모습은 첨부해드린 영상으로 자세히 보실 수 있어요.
STEP 9/13

1. 김의 거친면이 위로 가게 하고 김 반장을 겹쳐줍니다.
2. 위생장갑 끼고 양념에 버무린 밥을 김에 깔아주세요.
위생장갑 끼면 밥알이 들러붙지않고 얇게 잘 깔수가있어요.
3. 밥은 김 한장 정도 되게 깔아주세요.
4. 만들어놓은 계란말이를 위에 올려주세요.
참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 소금 2꼬집
STEP 10/13

김밥을 돌돌 말고 참기름을 김 표면에 쓱쓱 발라줍니다.
STEP 11/13

김밥은 칼로 톱질하듯 슬근슬근 썰어줍니다.
STEP 12/13

계란말이는 한김 식힌 후 썰어야 예쁘게 잘 썰어진답니다.
STEP 13/13

간단하게 만들수있는 맛살 계란말이와 김밥은 아이들 도시락으로 아주 좋아요.