오이탕탕이 만들기 중국식 오이무침 파이황과
중국식 오이무침 파이황과 오이탕탕이입이다.
상큼한 오이향에 새콤함을 더해 밥반찬 술안주로 너무 좋죠.
만드는 방법또한 너무 간단하고 쉬워 누구든 성공할수 있는 오이요리입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9오이를 깨끗히 씻러 필러로 껍질을 듬성듬성 밀어 준비해주세요굵은 소금으로 문질러 오이를 씻으면 잔류 농약 제거되고 오이가 푸릇한 색을 낼수 있어요
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STEP 2/9오이를 반으로 잘라주세요
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STEP 3/9지퍼백(비닐백)에 오이를 넣어주세요
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STEP 4/9홍두깨나 밀대방망이로 오이를 두드려줍니다오이가 뭉게지게 두드려질수록 오이향을 강하게 느낄수 있어요.
형태를 알수없을정도로 뭉게지는 말아주세요^^
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STEP 5/9굵은건 손으로 잘게 잘라주세요.
한입에 들어가는 정도 크기가 좋아요
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STEP 6/9마늘은 굵게 다져주고,
홍고추는 반을 가른후 송송 썰어 준비합니다
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STEP 7/9통깨를 절구에 넣어 빻아주세요
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STEP 8/9모든재료에 양념재료를 넣고 잘 버무려줍니다식초3, 소금1/3, 설탕1/2, 굵게다진마늘1, 송송썬 홍고추1/3, 부순깨12,3배식초를 사용할경우 계량을 줄여주세요
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STEP 9/9완성된 오이탕탕이를 그릇에 담아 주세요
- 오이를 두드려 주어야 향이 진하게 느껴집니다
씨가 많은 오이라면 씨는 걷어주셔도 좋아요
식성에 따라 식초양을 늘릴수 있어요
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