추운 겨울에 딱! 배추 된장국 끓이기
항상 시금치 된장국만 먹다가 이번에는 샤브샤브 하려고 주문했던 알배기배추를 이용해 배추 된장국을 끓여 보았어요
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8대충 6인분 정도 되는 것 같은데 물 2.5~3L 정도 되는 것 같아요 물 3리터에 국물용멸치를 넣고 다시마 3장 넣어 팔팔 끓여 주세요
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STEP 2/8팔팔 끓이고 5분 정도 지나면 국물용 다시마를 건져내어 주세요
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STEP 3/8계속 멸치육수가 우려지는 동안 알배기 배추를 깨끗이 씻어서 썰어 놓을 건데요 알배기배추 한통은 그 뿌리 쪽에 칼집을 넣어서 벌려주면 예쁘게 잘 반으로 나뉘어집니다
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STEP 4/8잘 나뉘어진 배추잎은 한장한장 떼서 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후, 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 놓아주세요
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STEP 5/8자 이제 멸치육수에 집된장 6큰술을 잘 풀어서 넣어 주세요
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STEP 6/8다진 마늘 3큰술도 넣어서 끓여주고
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STEP 7/8미리 썰어 놓았던 배추잎도 풍덩 넣어서 끓여 줍니다
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STEP 8/8국간장도 3큰술 넣어서 배추가 충분히 익을 때까지 팔팔 끓여 주세요 간을 보고 간이 부족하다 싶으면 소금을 첨가해주세요
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