미나리무침 만드는법

미나리무침 만드는법

봄에 나물 반찬 맛있잖아요~~ 미나리 팍팍 무쳐봤어요.

2인분

30분 이내

초급

햐야신스

[더보기] 초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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미나리 손질법
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들기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/8

미나리 줄기 끝부분 딱딱한 부분을 잘라서 손질해줬어요.
미나리 손질법 레시피
STEP 2/8

물에 식초 1스푼넣고 미나리 5분정도 담궈줬어요.
건져냈더니 벌레가 나오더라구요. 깨끗하게 세척하세요.
STEP 3/8

물을 끓여주고 소금 0.5스푼 넣어주세요.
STEP 4/8

줄기부분먼저 넣고 20초정도 데쳐주세요.
STEP 5/8

잎까지 다 넣고 20초 데쳐주세요.
총 40초 정도 데쳤어요.
STEP 6/8

건져 찬물에 헹궈주세요.
STEP 7/8

물기짜주고 먹기좋게 잘라주세요.
STEP 8/8

볼에담고 양념넣어 무쳐주세요.
어간장대신 국간장이나 소금넣으셔도되요.

: 미나리는 식초물에 담궈 세척해주시고 줄기부터 데치다가 잎넣고 데쳐주세요.

너무 오래 데치면 식감이 없으니 짧게 데쳐주세요.

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