간장오이장아찌..오이지 만들기
물없이 간장을 넣어 만드는 오이지..간장오이장아찌 만드는 방법입니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/21오이는 깨끗이 씻어
-
STEP 2/21물기를 제거해요.
키친타월이나.깨끗한 마른행주로 물기를 닦아도 됩니다.
-
STEP 3/21통에 오이를 처곡차곡 넣어요.
-
STEP 4/21설탕 2컵
-
STEP 5/21올리고당 1컵
-
STEP 6/21양조간장 4컵
-
STEP 7/21식초 2컵
-
STEP 8/21매실청 1컵
-
STEP 9/21소주 1컵을 넣어요.
-
STEP 10/21마른고추와 청양고추를
-
STEP 11/21잘라서
-
STEP 12/21오이 위에 올리고
-
STEP 13/21누름판으로 눌러요.
-
STEP 14/21뚜껑을 덮어 실온에 하루동안 두어요.
-
STEP 15/21하루가 지나 오이에서 수분이 빠져 나오면
-
STEP 16/21오이를 건져내요.
-
STEP 17/21소스가 든 통에 파란색 오이를 먼저 차곡차곡 담고
색이 누렇게 변한 오이를 위로 올려 담아요.
-
STEP 18/21누름판으로 눌러주고
-
STEP 19/21뚜껑을 덮어 실온애서 이틀 ~ 3일 동안 숙성해요.
-
STEP 20/21간장오이장아찌..오이지 완성...!
-
STEP 21/21알맞은 그릇에 옮겨 담아 냉장보관 하시고 드시면 됩니다.
- 먹기 좋게 잘라서 밥 반찬으로 드셔도 되고
갖은양념에 무쳐 드셔도 되고
냉국으로 만들어 드셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
-
개구리뒷다리리뷰별점잘보고 맞있게 만드러 잘먹을께요2024.07.13 07:27 -
junghology리뷰별점고마워요 굿입니다2023.03.05 12:36
오이장아찌 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,