‘연어초밥’만드는 방법~소스는 물론 단촛물 비율도 함께 있어요^^
단촛물 비율이 좋아~~!!밥만 먹어도 넘나 맛나는 ‘연어초밥’~~
2인분 
30분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 소스
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- 단촛물
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조리순서
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STEP 1/11탱글탱글한 식감을 위해, 평소보다 물을 약간 적게, 감칠맛을 위해 다시마를 넣고 밥을 짓습니다.
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STEP 2/11그동안 양파는 채 썰어 물에 살짝 담가 주시고,
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STEP 3/11어린잎채소를 샤워시켜줍니다(생략가능).
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STEP 4/11연어초밥 소스를 만들어 주시고(올리브오일2T, 마요네즈2T, 레몬즙1T, 다진마늘1t, 통후추 조금),
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STEP 5/11고르게 섞어 둡니다.
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STEP 6/11다음으로 단촛물(식초3T, 설탕1T, 소금1/3T, 레몬즙1T)도 만들어 주시고,
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STEP 7/11밥이 다 되면, 단촛물을 부어 고르게 섞어주셔요.
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STEP 8/11담가 놓았던 양파는 채반에서 물기를 빼 놓고,
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STEP 9/11밥은 모양을 잡아 연겨자를 조금씩 짜 주세요~
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STEP 10/11연어를 올려
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STEP 11/11양파, 소스 얹어 마무리해 주었습니다.오늘도 맛나게 드셔요^^
- 손에 물을 묻히면서 해주셔야 손에 밥알이 안 붙습니다.
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