Name: 완당 물만두로 만드는 완당 완탕 맑은 만둣국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물만두 20개; 숙주 100g; 달걀 1개; 소금 1꼬집; 쪽파 1줄; 부추 4대; 식용유 약간; 멸치 다시육수 500ml; 다진마늘 1/2Ts; 국간장 2Ts; 참치액젓 1Ts; 후추 약간

완당 물만두로 만드는 완당 완탕 맑은 만둣국

부산 향토음식 완당(완탕)이 먹고 싶을 때

물만두를 가지고 시원하고

간단한 물만두 완당 만들어 봅니다.

2인분

15분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/8

숙주나물 수북해 한 줌(100g)은
깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
숙주나물
접시
STEP 2/8

쪽파 1와 부추 4대(부추 생략가능)
은 다듬어서 씻은 후에, 1.5cm정도로
썰어 주세요.
쪽파 1, 부추 4
칼 , 도마
손가락 한 마디 안되게 썰어 주세요.
STEP 3/8

달걀 1는 흰자,노른자 분리하여 약불에
프라이팬에 식용유 조금 두르고 지단을
부친 후에,적당히 썰어 주세요.
(달걀 지단은 생략 가능)
달걀 1,소금 한 꼬집
프라이팬 , 젓가락
약불
약불에 부쳐서 뒤집을 때는 젓가락을 가운데 넣어서 뒤집어 주세요.
STEP 4/8

중불/ 냄비에 멸치 다시육수 종이컵
두컵 반(500ml) 넣고 끓기 시작하면,
다진마늘 1/2Ts,참치액젓 1Ts,물만두
20개를 넣어주세요.
다시육수,다진마늘,참치액젓,물만드
냄비
중불
STEP 5/8

물 만두가 떠오를 정도 7~8분을
끓여 주세요.
물만두,다시육수,다진마늘,참치액젓
냄비
중불
물 만두는 금방 익으니 떠오르기 시작할 때 까지 끓여 주세요.
STEP 6/8

이어서 숙주나물 100g과 국간장 2Ts을
넣고 1~2분 끓여 주세요.
숙주나물은 살짝 익혀 주세요.
숙주나물냄비, 국간장
중불
STEP 7/8

쪽파와 부추를 넣은 후에 후추 톡톡하고
바로 불을 꺼 주면
물만두 완당 완성 입니다.
쪽파,부추,후추
냄비
넣자마자 불을 꺼 주세요.
STEP 8/8

국 대접에 물만두를 건져서 담고, 한켠에
숙주나물을 건져서 담고,국물을 부어
주세요.
파와 부추,달걀 지단을 고명으로 가지런히
얹어 주면, 간단하게 끓여먹는~
시원한 국물,아삭한 숙주나물과 부드러운
물만두가 환상 조합인 맑은 만둣국
완성 입니다.
맑은 물만둣국
국 대접
가지런히 담아 주세요.