오이탕탕이, 편스토랑 김가연 오이탕탕이, 상큼함이 터져요. 오이 요리
오이 요리하면 고추장 양념 무쳐서 빨갛게 만들어 먹는 걸
즐겨 하는 편인데요. 편스토랑에서 식초, 설탕으로 맛을 낸
오이 탕탕이를 소개하더라구요. 맛이 궁금해서 만들어 봤어요.
요거 완전 새콤달콤 상큼함 터지는 맛이에요^^
만드는 방법도 간단해서 더운 여름에 상큼하게
먹기 좋겠더라구요.
상큼한 오이 좋아하신다면 꼭 한번 맛보시길 추천드려요~
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9오이는 베이킹소다를 뿌려서 깨끗이 세척해 주세요.오이 3개
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STEP 2/9세척한 오이는 필러를 이용해서 돌기 부분을 정리해 주고, 오이 양쪽 끝을 잘라 준비해 줍니다.
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STEP 3/9이제 오이를 탕탕 쳐서 잘라줄 건데요.
밀대를 이용해서 전체적으로 탕탕 두드려주고 오이가 물렁해졌으면 밀대 끝으로 반을 가르듯 두드리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.오이를 꼭 비닐에 넣고 두드려야 사방으로 튀지 않고 깔끔하게 자를 수 있어요.
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STEP 4/9오이가 너무 크게 잘린 건 칼로 정리해 주세요.
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STEP 5/9마늘은 통마늘이 있어서 바로 다져서 2T 정도 준비해 주었구요.다진 마늘 2T통마늘이 없으시면 다진 마늘 2T 준비하시면 됩니다.
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STEP 6/9분량대로 소금, 설탕, 식초를 넣고 섞어주세요. 설탕은 넉넉하게 1T입니다. 설탕이 잘 녹을 수 있도록 섞어주세요.소금 0.5T, 설탕 1T, 2배식초 1.5T식초는 2배초가 없을 경우 식초 3T를 준비해 주세요.
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STEP 7/9다진 마늘을 넣고 섞어 놓은 양념을 넣고 골고루 버무려 주세요.
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STEP 8/9간 깨 2T와 통깨 2T를 넣고 잘 버무려 주고 마무리~간 깨 2T, 통깨 2T간을 보시고 설탕과 식초는 취향껏 조절해 주세요. 저는 소금 한꼬집, 식초 0.5T 추가했어요.
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STEP 9/9접시에 담아내면 새콤달콤 오이향이 향긋한 오이탕탕이 완성~
- 오이탕탕이처럼 두드려서 만들면 양념도 잘 배고, 오이 향도 더 많이 나서 아삭하면서 향긋한 요리를 즐길 수 있답니다^^
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