초간단 한그릇요리- 매콤한 양배추 참치덮밥 만들기
참치와 함께 양배추를 듬뿍 넣고 달달 볶아 완성한 양배추 참치덮밥! 매콤 달달한 양념장과 아삭아삭 씹히는 식감이 넘 좋았어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8먼저 양배추는 깍둑 썰고, 양파는 채 썰고,
대파는 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 2/8이번엔 양념장을 만들어 볼 차례.
고추장 1T(12g), 고춧가루 2t, 간장 1t,
굴소스 2t, 올리고당 1t, 설탕 1t, 맛술 1t을 넣고 섞어주세요.
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STEP 3/8중불로 달군 팬에 기름을 적당량 넣고 대파를 넣고 달달 볶아주세요.
(충분히 볶아 파 기름을 내주세요.)
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STEP 4/8파향이 올라오면 양배추, 양파를 넣고 볶아주세요.
양배추를 너무 오래 볶게 되면 아삭한 식감이 사라지기 때문에 살짝 숨이 죽을 때까지만 볶아주세요.
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STEP 5/8만들어 둔 양념장과 참치 100g을 넣어주세요.
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STEP 6/8채소에 간이 배도록 재빠르게 섞어가며 볶아주세요.
이때 수분이 부족하면 물을 살짝 추가해 주셔도 좋지만 볶다 보면 양배추에서도 수분이 나오기 때문에 물 넣는 과정은 생략하셔도 돼요.
(저는 참고로 물은 넣지 않았어요.)
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STEP 7/8가볍게 볶은 후 마무리해 주세요.
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STEP 8/8적당한 그릇에 밥을 담고 양배추 참치볶음을 올려주면 최종 완성이 되는 양배추 참치덮밥!
통깨도 솔솔 뿌려주었어요.
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