Name: 집에서 만들 수 있는 간식, 고구마튀김 레시피!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 300g; 소금 0.3T; 튀김가루 0.5컵; 식용유 적당량; 튀김가루 1컵; 탄산수 1컵; 소금 0.2T

조리순서

전체보기

STEP 1/11

위 재료 확인하시고 준비해주세요.
고구마는 약 300g 준비하시면 됩니다.
고구마는 0.3~0.4cm 크기로 썰어주시면 됩니다.
STEP 2/11

고구마 전분기를 제거 하기 위해서 넓은 볼에 물을 담아 고구마를 담궈 주세요. 이때 소금 0.3T 함께 넣고, 2~3분 정도만 기다려주세요.
STEP 3/11

그리고 나서 키친타월을 이용해서 고구마 물기를 제거해주세요.
STEP 4/11

1회용 비닐봉지에 튀김가루 0.5컵을 넣고, 고구마도 함께 넣어서 흔들어서 튀김가루가 골고루 묻을 수 있도록 해주세요.
*컵: 종이컵
STEP 5/11

이제 튀김반죽을 준비 합니다.
넓은 그릇에 탄산수 1컵 부어주세요.
STEP 6/11

튀김가루도 1컵 부어줍니다.
STEP 7/11

마지막으로 소금 0.2T 넣어주세요~
STEP 8/11

가루가 잘 풀리도록 골고루 잘 저어주시면 됩니다.
STEP 9/11

달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣어주세요.
STEP 10/11

튀김가루가 묻은 고구마를 반죽물에 담궜다가 올려 주세요.
STEP 11/11

고구마를 올려 놓고서는 가스레인지 불은 중불로 바꿔 주시고, 앞뒷면 자주 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요.
그러면, 달달하면서 짭쪼름한 고구마튀김이 완성 됩니다.
별도의 양념장은 필요가 없더라구요~