건새우꽈리고추볶음 만드는법- 딸에게#
재료
- 재료
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오일장에 가니 간만에 맘에 드는 햇건새우가 나왔네요~
그동안 마음에 안들어 못샀는데
어찌나 반갑던지요~ㅎ
건새우볶음
마늘종 넣고 많이 볶아 먹었는데
지금은 국내산 마늘종이 없으니
꽈리고추넣고 건새우볶음 만들었어요~
건새우꽈리고추볶음
마른새우볶음
건새우꽈리고추볶음 만드는법
건새우 120g, 꽈리고추 200g,마늘 5톨
식용유2, 간장1,설탕1,청주1
생강청1, 물엿1
통깨, 참기름
건새우
두절새우
분홍빛이 선명한게 더 신선한 새우
지저분한 다리만 띠어내고
꼬리의 물주머니는 빼족하니 띠어냈어요`
꽈리고추
연하냐고 물어보니 먹어보라심~
믿고 사왔더니 역시 야들하니 하나도 안 맵더라는
씻어서 꼭지따고
큰것만 반 잘랐어요`
마늘 얇게 편썰고
팬에 기름 넉넉히 두르고 마늘 구워요~
팬을 기울이면 튀기듯이 구울 수 있지요~
손질한 건새우 넣고 달달~
바삭하니 볶아서
잠시 꺼내두어요~
팬에 기름,설탕,간장,청주 넣고
설탕이 녹게 끓으면
꽈리고추넣고 살짝 볶아요~
볶아내논 건새우,마늘넣고 섞어요~
생강청 조금으로
단맛과 향긋함을 주고 불끄고
물엿 조금 넣고 윤기를 주고~
통깨, 참기름으로 마무리~
건새우꽈리고추볶음
꽈리고추도 맛나고
건새우도 맛나고~
딸내미 어릴적
도시락 반찬으로 젤로 좋아했던 건새우볶음
짜지않아 마냥 집어 먹게 됩니다.
간만에 만들어 인기폭팔~
반찬으로 만들었지만
요거 맥주 안주로도 굿!
일주일 ~ 아니 3~4일 정도 든든한 밑반찬입니다.ㅎ
다음 장에 또 사와야겠어요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
건새우꽈리고추볶음 입니다.
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