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꽈리고추소고기볶음
아니~ 꽈리고추불고기조림입니다.
좋아하는 꽈리고추와
불고기 재어 논거 넣고 휘리릭 졸이면
맛난 반찬이 뚝딱!
꽈리고추소고기조림
꽈리고추조림
꽈리고추소고기조림 만드는법
꽈리고추200g, 불고기재논거 200g,
양파 반개, 간장1, 당근 조금, 물 반컵
고추가루조금,통깨
불고기 간이 되어있어서
간장간도 약하게~
단맛도 추가하지않았어요~
취향껏~
조청으로 단맛 더해주세요~
그냥 간안한 소고기를 넣을 경우
양념: 간장4,매실청1, 다진마늘1/2,파1,후추조금...참기름1,통깨1
꽈리고추
꽈리고추
가바(감마 아미노락산)와 루틴 성분이 많이 함유되어 있어
혈압을 낮춰주고 모세혈관을 강화·확장시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다.
또 비타민A와 C, 철과 인도 많이 함유되어 있다.
매운맛은 적으면서 카로틴을 다량 함유하고 있어 녹색 채소로서 이용 가치가 크다.
씻어서 꼭지 따고
식초물에 잠시 담가두어요~
안매운 꽈리고추 고르는법
전 색감으로 고르거든요~
연한 색이 대체로 야들하고 안 맵더라고요~
진한 초록이고
만졌을 때 단단한 게 맵던데
누구는 고추 끝을 보고 안다네요~
뭉특한거,뾰족한걸로~
근데~ 요게 100% 맞지는 않더라고요~ᄒ
꽈리고추 먹기좋게 2~3등분하고
소고기
불고기 재어 논거 사서 소분해
냉동해 놓고 반찬에 조금씩 사용합니다.
할일다한 양파,파등은 골라내구요~
냄비에 소고기 불고기 넣고, 양파 넣고~
꽈리고추, 당근도 조금~
요즘 웬만하면 눈건강위해 당근을 넣으려합니다.
간장 2큰술 넣고
물 반컵 넣고 ~
재료 잘 섞어주고
잘박 잘박 졸여요~
꽈리고추가 숨이 줄으면
마늘, 고추가루 조금 넣고 마무리~
참기름은 취향대로~
잘 졸여지면 꽈리고추가 착 납작해져요~
통깨 뿌려주면 꽈리고추소고기조림 완성~
점점 편하게~ 쉽게~
휘리릭~ 만드는게 좋네요~ㅎ
꽈리고추 멸치 넣고 볶아도 좋지만
소고기 넣으면 더 맛나답니다.
단~ 식으면 기름기가 생길 수 있으니
조금 만들어 빨리 드시는게 좋구요~
드실때~ 살짝 뎁혀서 드셔도 좋아요~
냉장고에 들락날락 하면
꽈리고추도 맛이 변해요~
조금 만들거나~
양이 많을 땐 소분해 반찬통에 담아 자주 여닫지 않는게
신선한 상태를 유지시켜주어요~
매콤한 꽈리고추에
구수한 불고기가 만나
좀더 고급진 꽈리고추조림이 되었어요~
어쩌다 매운 꽈리고추 먹으면 깜놀 하기도 하지만
매콤함이 불고기가 중화시켜줍니다.
오늘 뭐해 먹지? 든든집밥은
꽈리고추소고기조림입니다.
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