아삭아삭 식감이 살아있는 아삭오이볶음!!!
요즘 오이가 가격이 착해서 오늘은 평소에 자주 해먹는 오이볶음을 만들었습니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14아삭아삭 맛이 더 일품인 아삭오이볶음 입니다.
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STEP 2/14오이2개를 준비합니다.
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STEP 3/14오이는 2m정도 두깨로 2개 모두 통으로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/14굵은소금으로 잠시 절여줍니다.
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STEP 5/14물을 이용해서 한번정도 씻어줍니다.
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STEP 6/14배보자기를 이용해서 물기가 어느정도 없어질 정도로 꽉 짜주세요.
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STEP 7/14너무 힘을주면 오이가 으깨질수 있으니까 살살 쫘주세요.
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STEP 8/14후라이팬에 다진마늘과 기름을 두른후에 마늘기름을 내주세요.
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STEP 9/14물기를 짜준 오이를 함께 볶아주세요.
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STEP 10/14쪽파와 통깨를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 11/14예쁜접시에 담아주세요.
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STEP 12/14아삭아삭 오이볶음이 완성이 되었습니다.
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STEP 13/14오늘도 밑반찬 추가입니다.
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STEP 14/14오이볶음은 또 다른 매력이 있는 반찬입니다.
- 오이는 물기를 없애는 것이 포인트 입니다. 볶다보면 물기가 따로 생기기 때문에 배보자기를 이용해서 조물조물 힘을 주면서 물기를 제거하는게 요리 포인트 입니다.
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