Name: 숙주나물무침 만드는 법 숙주나물 데치기 숙주나물요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 숙주 200g; 소금 0.7큰술; 다진파 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 통깨1큰술; 참치액1큰술; 꽃소금0.3작은술; 참기름1큰술

숙주나물무침 만드는 법 숙주나물 데치기 숙주나물요리

콩나물보다 좋아하는 숙주나물이라 가끔 사다가 무쳐 먹곤 하는데

주로 차돌박이와 함께 볶아 먹는 것을 좋아하지만

숙주만 무쳐도 아삭하고 맛있지요

#저녁메뉴 로 만들어본 숙주나물 무침 숙주나물로

만들어 먹으면 좋은 숙주나물 무침입니다

손쉽게 만들 수 있는 반찬 만들기 오늘도 시작해 볼까요?

4인분

10분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

숙주
200g 구매
소금
0.7큰술 구매

재료

다진파
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
꽃소금
0.3작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법
꽃소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

숙주나물은 깨끗하게 3번. 정도 씻어건져줍니다
STEP 2/7

#숙주나물데치기
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고 소금이 녹으면 숙주를 넣고 데쳐줍니다
데치는 시간은 2분 30초에서 3분 정도 데쳐주는데 숙주가 양이 적어
2분 30초 데친 후 찬물에 충분히 헹구어줍니다
STEP 3/7

물에 헹군 숙주는 채반에 올려 물기를 뺀 다음
더 이상 손으로 물기를 짜주지 말고 그대로 무쳐줍니다
수분감이 있어야 더 촉촉하게 드실 수 있어요
숙주에 다진 파와 다진 마늘 통깨를 넣어줍니다
STEP 4/7

국간장이나 참치 액을 넣어 간을 하여 감칠맛을 주고 참기름을 넣어
살살 무쳐준 다음 부족한 간은 소금으로 해줍니다
STEP 5/7

완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면
숙주나물 완성입니다
STEP 6/7

#저녁메뉴 반찬으로 아삭한 숙주나물 무침
아삭한 식감이 좋은 #나물반찬 입니다
STEP 7/7

아삭아삭한 식감으로 가정식 반찬으로 잘 어울리는 레시피지요
콩나물무침과는 또 다른 매력의 숙주나물 무침
기본양념만으로 실패 없이 만들어 먹을 수 있어요