이맘때 최고 두릅나물무침 건강도 잡고 맛도 잡는 두릅요리 두릅무침레시피

이맘때 최고 두릅나물무침 건강도 잡고 맛도 잡는 두릅요리 두릅무침레시피

이맘때 최고!!

잃어버린 입맛도 살려줄 두릅을 맛있게 먹을수 있는

방법 한가지 알려드릴께요

건강도 잡고 맛도 잡은 두릅나물무침이에요.

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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노하우

두릅 손질법
두릅 보관법
소금 조리법
국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

두릅은 깨끗하게 손질해서 물에 흔들듯이 씻어 불순물을 제거해주세요.
두릅 손질법 레시피
STEP 2/9

끓는 물에 소금 1T를 넣어 두릅을 데칠 물을 준비해주세요.
STEP 3/9

두꺼운 밑둥부터 20초정도 먼저 데친 후 두릅 전체를 넣고 30초 정도 데쳐주세요.
STEP 4/9

데친 두릅을 찬물에 담궈서 열기를 제거해주세요.
STEP 5/9

찬물에서 열기를 제거해준 두릅의 물기를 꽉 쫘주세요.
STEP 6/9

두릅을 먹기 좋게 한줄기씩 찢어줬어요~
STEP 7/9

두릅에 간을 해줄께요~ 두릅의 양에 따라 간의 양이 달라질수 밖에 없는데요 저는 두릅 10송이 정도의 양을 기준으로 간을 해준것이니 두릅사용양에 따라 간을 조절해주세요. 두릅10송이 기준!! 국간장 2T, 들기름 2T, 통깨를 으깨서 넣어서 조물조물 간이 잘 베이게 버무려주시면 두릅나물무침 완성!!
STEP 8/9

건강도 잡고 맛도 잡은 두릅나물무침 완성이요!!!
STEP 9/9

두릅의 쌉싸름한 맛이 입맛을 확 살려준답니다^^ 매번 두릅을 데쳐서 숙회로만 드셨다면 이번에는 이렇게 두릅나물로 드셔보세요!! 아주 맛있어요^^

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두릅무침 맛보장 레시피