향긋한 세상 쉬운 ‘부추김치’담그는 방법~!!찹쌀풀 만들기! 일주일밑반찬
오늘은 김치 중에 가장 담그기 쉬운 '부추김치'를 만들어 보았어요^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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- 찹쌀풀
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조리순서
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STEP 1/17찹쌀풀만들기 -> 물 70ml에
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STEP 2/17찹쌀가루 1/2T를 넣고,
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STEP 3/17눌어붙지 않게 휘휘 저어주신 후,중불
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STEP 4/17끓은 후, 1분 뒤에 불을 꺼 식혀주셔요.
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STEP 5/17부추김치양념 -> 멸치액젓2T,
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STEP 6/17새우젓2T,부추는 소금에 절이면 수분이 빠져 질겨지므로 액젓으로만 담그는 것이 좋답니다!
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STEP 7/17고춧가루3T,
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STEP 8/17매실액1T,
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STEP 9/17다진마늘1/2T,
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STEP 10/17깨1T,
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STEP 11/17다진생강1/2t,
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STEP 12/17찹쌀풀을 모두 섞어 1시간동안 두셔요.
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STEP 13/17부추는 흐르는 물에 살살살 흔들어 씻어주시고,
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STEP 14/17물기 제거 후,
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STEP 15/17양념 넣어 버무려주시면 끝!부추는 잎이 연해서 마구 버무리면 풋내가 나서 살살살~ 조심스럽게 버무려야 한답니다!
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STEP 16/17액젓 실짝 넣고, 고춧가루 넉넉히 넣어 맵게 버무리면 칼칼하고 개운하니 아주 별미 반찬이랍니다!
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STEP 17/17오늘도 맛나게 드셔요^^
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