세발나물전 만드는법
제철 세발나물과 달래이용해서 만들어봤어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8세발나물과 달래준비해줬어요.
세발나물은 볼에 물을 담고 식초 1T넣고 5분정도 담궈줬다가 건져내 흐르는물에 헹궈주세요.
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STEP 2/8달래는 뿌리부분 껍질제거해주고 손질해줘요.
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STEP 3/8달래 뿌리쪽을 물에 흔들어주며 깨끗이 씻어주고 흐르는물에 깨끗이 씻어요.
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STEP 4/8밀가루 반죽을 만들어줘요.
농도를 봐가며 조절해주시면 되요.
반죽을 들어봤을때 주르륵 흘러내리면 되요.
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STEP 5/8손질한 세발나물과 달래 넣고 섞어줘요.
달래는 먹기좋게 3~4cm정도로 잘라줬어요.
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STEP 6/8포도씨유를 두르고 한숟가락씩 올려줘요.
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STEP 7/8중약불로 부치다가 약불로 줄여주고 노릇노릇 부쳐주면 완성입니다.
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STEP 8/8달래썰어넣고 양념넣어 양념장만들어주면 달래장 완성이에요.
- 세발나물은 식초넣은물에 담궈 씻어주고 달래는 뿌리부분 깨끗하게 씻어주세요.
중약불과 약불로 불조절해주면서 노릇노릇 익혀주세요.
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