봄나물종류 울릉도 취나물무침 만드는법 부지깽이
봄에는 봄나물종류가 참 많지요. 저희 텃밭에 울릉도 취나물이라 불리는 부지깽이를 가지고 부지깽이 무침을 해 보았습니다. 초봄에 나는 봄나물종류는 대부분 여리고 부드럽고 쓴맛도 덜 가지고 있기 때문에 물에 쓴맛을 우려내지 않고 삶아서 무치기만 하면 됩니다. 된장, 간장, 고추장 상관없이 취향에 따라 만드시면 되니까 한번 해 보세요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/8삶으실 때 소금을 조금 넣으면 색이 더 선명해요.
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STEP 2/8그리고 찬물에 헹궈둡니다.
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STEP 3/8물기를 꼭 짜고 울릉도 취나물무침을 할 준비를 해요.
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STEP 4/8저는 이번에 된장으로 맛을 냈어요.
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STEP 5/8된장과 위에 알려드린 양념 재료들을 넣습니다.
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STEP 6/8그리고 나물의 핵심 조물조물 무칩니다.
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STEP 7/8요렇게 울릉도 취나물무침이 완성되었습니다.
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STEP 8/8그릇에 담고 통깨를 탈탈탈 올리면 맛난 부지깽이 울릉도 취나물무침이 되어요.
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