애호박 무침. 구워서 아삭한 애호박,양파 무침.
애호박을 볶지 않고 한번 구워서 양념에 무친 밑반찬입니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8애호박은 0.5cm 두께로 잘라 주세요.
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STEP 2/8양파는 채 썰고 홍고추는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 3/8대파도 어슷 썰어 주세요.
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STEP 4/8팬에 기름 두르지 않고 애호박을
노릇하게 구워 식혀 둡니다.
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STEP 5/8양파도 생으로 무치는것 보다 구우면 매운 맛은 줄어들고 단맛이 나서 구워 같이 무쳤어요.
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STEP 6/8통깨는 고소하게 절구에 찧어 주세요.
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STEP 7/8볼에 양념 재료 멸치액젓 2T, 설탕 1/2T, 매실청 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 깨소금 1T, 참기름 넣어 섞어 주세요.
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STEP 8/8양념에 구운 애호박과 구운 양파를
넣어 무친 다음 대파와 홍고추, 깨소금, 참기름 으로 무쳐 마무리 합니다.
- 통깨는 절구가 없으면 손바닥으로 비벼 부셔도 됩니다.
양파가 아니어도 버섯 종류를 구워 같이 무쳐도 맛있어요.
5.00
리뷰별점
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콩이지니리뷰별점완전 맛잇어용 너무 심심하지 않게 간이 딱 좋아요! 저희 신랑이 매운거 좋아해서 고추가루 조금더 넣었네요 덕분에 맛있게 먹었습니다 :)2022.06.15 14:43쉐프의 한마디에고 이제야 봤네요. 정말 너무 감사합니다~^^2022.06.28 12:41
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