알토란무생채로 입맛 살리기
무생채는 계절없이 해먹는 밑반찬 중에 하나인데요 식재료 무는 쓰임새가 많아 냉장고에 꼭 구비해두고 사는데요 무는 깍두기를 담아먹어도 맛있고 무생채로 밑반찬이나 국 요리에도 빠지지 않고 들어가는 것이 무인거 같아요 알토란 무생채는 양념장이 남달라 또 다른 맛을 낼 수 있는 레시피인데요 새콤달콤 무생채 요리보다 잘 어울리는 레시피 같아요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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조리순서
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STEP 1/7무생채를 만들기 위해서는 슬라이드로 썰어줘야 하는데요 무생채 만들 때 너무 두껍게 썰어주면 식감이 좋지 않더라고요 무생채를 만들 때는 바람이 들지 않는 싱싱한 무가 좋아요 무가 바람이 들면 쓴맛이 날 수 있으니 주의해주세요
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STEP 2/7슬라이드로 썰어준 무는 다시 채 썰어주세요 채 썰기가 자신 없다 하시면 채칼을 이용해서 만들어도 좋은데요 무생채는 직접 칼로 썰어주는 것이 좋아요 무생채 아삭한 식감이 칼로 채 썰어준 것이 더 식감이 좋더라고요
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STEP 3/7소금 1큰술을 넣어주세요. 소금에 절여서 있다가 양념에 버무려주기도 한데요 아삭한 식감을 살리기 위해서는 바로 해주는 것이 좋더라고요
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STEP 4/7고춧가루를 넣어 색을 먼저 내어주세요 사실 시간이 조금 지나면 무에 고춧가루가 물들어 색이 금방 나는데요
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STEP 5/7버무려준 무에 다진 마늘을 넣어주세요 채소라고 잡내가 없지는 않아요 특유의 냄새가 있기 때문에 마늘이 들어가면 좋아요
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STEP 6/7새우젓과 생강즙을 넣는 것이 알토란 무생채 포인트인데요 생강가루를 이용해도 무방해요 생강즙을 넣을 때는 생강을 넣지 말고 국물만 이용하는 것이 깔끔해요 생강즙이 포인트라 할 수 있을 거 같아요
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STEP 7/7골고루 양념이 베일수 있게 버무려주면 무생채 완성입니다. 무생채 쉽지 않은 레시피 좋더라고요 금방 만들어 먹을 수 있어 매력인 거 같아요
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