Name: 두릅 전 만들기 /봄 제철음식 두릅소고기산적
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 150g; 빨강파프리카 1/2개; 소고기불고기용 8조각; 밀가루 10Ts; 물 10Ts; 소금 1꼬집; 식용유 적당량

두릅 전 만들기 /봄 제철음식 두릅소고기산적

봄 제철음식 두릅은 주로 데쳐서 먹는데요,

두릅적을 만들어 봅니다.

단백질과 무기질이 풍부한 음식으로 건강을 챙기면 좋겠죠.

2인분

20분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/8

두릅 두 줌(150g)은 밑둥의 줄기를 싸고 있는 부분을 떼어내고,칼로 위 아래로
잔가시를 다듬어 주세요.
두릅
칼 , 도마
STEP 2/8

두툼한 두릅은 반으로 잘라 주세요.
두릅
접시
STEP 3/8

중불/ 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고
머리부분 부터 넣으면서 1분 정도 데쳐
주세요. 건져서 찬물에 물기를 꼭 짜
주세요.
두릅,소금
냄비
중불
살짝 익혀 주세요.
STEP 4/8

붉은 파프리카는 두릅길이에 맞추어
썰어주고,불고기감 소고기는 재워둔것
사용했네요(간장 참기름 설탕으로 밑간 해 주세요)
꼬지에 두릅-파프리카-소고기-두릅군으로
끼워 주세요.
STEP 5/8

말가루10Ts, 물10Ts, 소금 한 꼬집을 섞은
밀가루 물에 두릅산적을 앞뒤로
적셔 주세요.
두릅꼬지,밀가루물
접시 , 궤그릇
앞뒤로 적셔 주세요.
STEP 6/8

중불/프라이팬에 식용유를 3~4Ts을
두르고 두릅꼬지를 얹어서 노릇하게
부쳐 주세요.
두릅꼬지,식용유
프라이팬 , 뒤집개
중불
STEP 7/8

뒤집어서 노릇하게 익혀 주세요.
데친 두릅이니,소고기만 익으면 되겠네요.
두릅꼬지
프라이팬
STEP 8/8

접시에 담아내면, 건강에도 좋고,
맛도좋은 두릅적,두릅산적 완성입니다.
두릅전
접시
가지런히 담아 주세요.