쪽파김치 바로 먹어도 맛있는 쪽파김치 레시피~
간단하게 풀을 써서 더욱 감칠맛 도는 쪽파김치, 마늘과 생강은 생략했어요. 마늘, 생강은 파김치에 쓴맛이 날 수 있다고 해요. 바로먹어도 맛있는 쪽파김치 레시피가 작게나마 도움이 되셨으면 좋겠네요 : )
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 밀가루풀 재료
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또는 찹쌀가루
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7쪽파를 손질합니다. 쪽파의 지저분한 겉잎을 한겹 벗기면서 꺽이거나 누렇게 된 부분을 제거합니다.
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STEP 2/7쪽파는 흐르는 물에 흝어주면 여러번 씻어 물기를 제거합니다.
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STEP 3/7종이컵으로 물 1컵, 그리고 찹쌀가루나 밀가루 1.5큰술을 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 4/7뭉침없이 가루가 잘 풀어졌으면 약불로 잘 저어가며 풀을 만듭니다. 끓어오르면 불을 끈 후 한김 식혀주세요.
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STEP 5/7고춧가루 15큰술, 멸치액젓 15큰술, 매실청 6큰술, 물엿 1큰술, 식힌 풀 1/2 종이컵을 넣고 양념을 만들어주세요.
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STEP 6/7양념을 10분 정도 숙성합니다.
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STEP 7/7쪽파 머리 부분 위주로 양념을 묻혀주세요. 줄기는 숨이 금방 죽어 남은 양념으로 적당히 묻혀줍니다. 바로 먹어도 맛있는 쪽파김치 완성입니다~
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