백종원 만둣국 [담백한 국물맛이 일품! 뜨끈하고 깊은 국물맛의 냉동만두요리!]
오늘은
만둣국을 끓였어요.
백종원님 레시피 따라서 만들었더니,
담백한 국물맛이 일품이네요.
그 자체로 한끼 식사가 되는
한그릇요리!
김치 하나만 있어도
맛있게 먹을 수 있어서 좋죠.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8
딱 1인분만 끓여서 먹을 거라서
냉동만두 6개 준비했어요.
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STEP 2/8육수 먼저 만들어 볼게요.
물 600ml에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓인 후 육수팩은 건져내시고요.
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STEP 3/8애호박 5cm, 당근 5cm, 양파 1/4개
채썰어 주시고요.
대파 10cm
송송 썰어주세요.
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STEP 4/8육수 600ml를 준비해 주시고요.
당근, 양파, 애호박 넣고
다진마늘 1/2스푼도 넣고
보글보글 끓여주세요.
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STEP 5/8계란 1개를 풀어주시고요.
채소가 익기 시작하면
계란을 넣어주세요.
계란이 몽글몽글 뭉칠 때까지
잠시만 기다려 주시고요.
몇 번 저어주세요.
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STEP 6/8계란이 익으면
만두와 파를 넣어주시고요.
잠시만 팔팔 끓여주세요.
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STEP 7/8
국간장 1/2스푼, 진간장 1/2스푼,
꽃소금 1/4스푼
넣고 간을 해 주시고요.
떠오르는 불순물을 제거한 후
잠시만 더 끓여주세요.
-
STEP 8/8멸치육수에 각종 채소 넣고
담백하게 끓인
백종원 만둣국이 완성됐어요.
애호박, 당근, 양파까지 넣으니
채소에서 우러나는 맛이 좋네요.
백쌤이 말씀하시길
재료를 하나씩 더할 때마다
맛이 더해지는 것이고,
재료를 하나씩 뺄 때마다
맛이 덜해지는 것이라고 하시더라고요.
웬만하면 넣으라는 재료는
다 넣는 게 제일 맛있다고요.
애호박이 없었는데,
일부러 마트에 가서 사와서 넣었거든요.
그래서 그런지
더 맛있는 기분이 들더라고요.
웬만하면 집에 있는 재료로
음식을 만드는 게 보통이지만,
넣으라는 재료 다 넣고 만드는 것도
색다른 느낌이 드네요.
담백한 국물맛이 특히 일품이에요.
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