집에서 먹는 장어구이 엄지 척!!
최고의 보양식이라 할 수 있는 민물장어
오랜만에 소금구이 했어요
담백 고소한 맛이 굿~~
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8민물장어 손질되어 배송 되었지만
막은 제거해 주어야 비린맛 없이 즐길 수 있어요
칼로 긁고
키친타올로 꼼꼼하게 닦아요
튼실한 사이즈 2마리 인데요
일단 1마리만 구울게요
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STEP 2/8끈적이는 물질은 뮤신인데요
끈적임이 많을수록 건강한 장어의
증거라고 합니다
씻으면 안 되는 건 아시쥬?
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STEP 3/8구울때 줄어드는 것 방지를 위해
칼집도 넣어 줍니다
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STEP 4/8팬에 구워주는데요
껍질부분이 아래로 가도록하고 구워요
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STEP 5/8노릇노릇 구워 줍니다
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STEP 6/8
굵은소금 뿌려 주었어요
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STEP 7/8먹기 좋게 썰어주고
세워서 옆면도 구워요
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STEP 8/8양념구이 할 경우
이 타이밍에 양념 바르고
잠시 더 구워 마무리하면 됩니다
오늘은 소금구이해요
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