Name: 세발나물 무침,새콤달콤 생무침, 세발나물 간장무침
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 세발나물 250g; 다진 마늘 1/2Ts; 고춧가루 2Ts; 양조간장 2Ts; 식초 1Ts; 매실액 1Ts; 통깨 1Ts; 소금 1꼬집; 다진마늘 1ts; 양조간장 1Ts; 참기름 1Ts; 통깨 1/2Ts

세발나물 무침,새콤달콤 생무침, 세발나물 간장무침

세발나물 한봉지를 구입하여, 세 줌(150g)은 고춧가루를 넣어서 새콤달콤 무침으로, 나머지는 살짝 데쳐서 간장 무침을 만들어 봅니다.

4인분

20분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

세발나물
250g 구매

생 무침 양념

간장 무침

노하우

고춧가루 보관법
양조간장 조리법
매실액 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

1. 세발나물 생으로 무침
세발나물 세 줌(150g정도)는 흐르는 물에
깨끗이 씻은후에,채에 받쳐 물기를
빼 주세요.
세발나무
채 , 접시
깨끗이 헹구어 씻어 주세요.
STEP 2/10

양념재료를 그릇에 담아서 골고루
섞어 주세요.(다진마늘 1/2Ts, 고춧가루
2Ts, 양조간장 2Ts,식초1Ts, 매실액 1Ts)
양념재료
그릇 , 계량 밥스푼
골고루 섞어 주세요.
STEP 3/10

볼에 세발나물을 담고,양념장을
얹어 주세요.
세발나물, 양념장
볼
STEP 4/10

살살 양념을 묻혀 가면서 버무리
주면 세발나물 완성입니다.
간단하죠!
세발나물
볼 , 비닐장갑
살살 버무려 주세요.
STEP 5/10

통깨 1Ts을 뿌린 후에 뒤적여 주고,
접시에 담아주면,세발나물 완성입니다.
세발나물,통깨
접시
가지런히 담아 주세요.
STEP 6/10

2.데친 세발나물 간장 무침;
중불/끓는 물에 세발나물 100g과 소금
한 꼬집을 넣어서 20초간 데쳐 주세요.
세발나물,소금
냄비
중불
살짝 데쳐 주세요.
STEP 7/10

건져서 찬물에 한 번 헹군후에,손으로
물기를 꼭 짜주고 펼쳐 주세요.
데친 세발나물
접시
손으로 물기를 짜 주세요.
STEP 8/10

버무릴 볼에 데친 세발나물을 담고,
다진마늘 1ts, 양조간장 1/2Ts,
참기름 1Ts, 통깨 1/2Ts을 넣어 주세요.
데친 세발나물,양념재료
볼 , 계량 밥스푼 , 티스푼
STEP 9/10

조물조물 무쳐 주세요.
세발나물
볼 , 비닐장갑
STEP 10/10

접시에 담아내면, 초록빛 가득한
세발나물 무침 완성입니다.
봄에는 싱그러운 나물을 먹을 계절 이지요.
세발나물 간장무치
접시
가지런히 담아 주세요.