소고기말이 / 두부소고기말이 / 부드럽고 촉촉한 두부가 쏙! 색다른 소고기 요리
오늘은 색다른 요리 하나 만들어봤어요. 샤브용 소고기에 두부를 쏘옥 넣어서 동물성, 식물성 단백질 폭탄으로 즐길 수 있는 담백하면서 촉촉한 두부 소고기말이를 소개해 봅니다.
남는 불고기감이나 샤브용 고기가 남아 있다면 한 끼 만들어 보시면 어떨까 하여 레시피 올립니다. 양념 소스에 찍어서 담백 깔끔하게 먹을 수 있는 소고기 레시피로 멋진 식사 한 끼 즐겨 보셨으면 하네요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념소스
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조리순서
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STEP 1/14팩 두부 1모를 스틱 모양으로 길게 잘라 주세요.
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STEP 2/14키친타월로 두부의 수분기를 살살 눌러가며 제거해 주세요.
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STEP 3/14물기 제거 한 후 소금, 후추로 골고루 뿌려서 밑간을 해 주세요.
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STEP 4/14팬에 식용유를 골고루 뿌려 주세요.
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STEP 5/14중약불에서 밑간 한 두부 스틱을 넣고 구워 주세요.중약불
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STEP 6/14사면이 모두 골고루 노릇노릇하게 되도록 구워 주세요.중약불
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STEP 7/14구운 두부 스틱은 키친타월 위에 올려 식혀 주세요.
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STEP 8/14깻잎과 샤브용 소고기를 준비해 주세요.
두부 스틱 개수에 맞춰 깻잎, 소고기 양을 준비해 주세요.고기가 잘 말려야하기 때문에 불고기용이나 샤브용인 얇은 고기가 좋습니다.
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STEP 9/14구운 두부를 깻잎 위에 올려 말아 주세요.
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STEP 10/14그다음 소고기를 넓게 펼쳐서 깻잎말이를 다시 소고기에 돌돌 말아 주세요.
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STEP 11/14팬에 기름을 조금만 두르고 소고기말이를 올려 구워 주세요.중약불
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STEP 12/14소고기가 골고루 갈색이 될때까지 구워내 주시면 완성입니다.중약불
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STEP 13/14양념 소스를 만들어 주세요.
진간장 2스푼
맛술 1스푼
매실청 1스푼
물엿 1스푼
청양고추 송송 썰어서 1개
깨 조금, 후추 조금 넣어서 잘 섞어 주세요.양념소스는 같은 비율로 맞춰서 추가로 더 만들어 드시면 됩니다.
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STEP 14/14먹기 좋게 한 입 사이즈로 잘라서 소스와 함께 내놓으시면 됩니다.
은은한 깻잎 향과 치즈처럼 부드러운 두부 식감과 촉촉한 소고기의 맛이 소스와 잘 어울리는 조합입니다.
맛있게 즐겨 보세요.
- 소고기에 고추냉이를 살짝 찍어서 간장 양념소스에 푹 찍어 드시면 더 맛이 좋습니다.
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