들기름 향기 가득한 묵은지 지짐이!!!
봄이 되면 입맛이 없어서 뭐해서 먹어야 하나 고민할때 김치냉장고에 떡 하니 자리잡고 있는 묵은지를 이용한 묵은지 지짐이를 만들었습니다. 들기름 향이 가득한 묵은지지짐이로 입맛살리시는건 어떨까요~~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/11봄철 밥도둑으로 딱좋은 묵은지 지짐이 입니다.
-
STEP 2/11묵은지 1포기를 준비합니다.
-
STEP 3/11묵은지는 흐르는물에 깨끗하게 씻어준후 여러번 휑궈주세요.
설탕 1/2스푼을 넣어서 1시간 정도 물에 담궈두세요.물을 바꿔가면서 깨끗하게 씻어주세요.
-
STEP 4/11묵은지는 물기를 꽉 짜준후손을 이용해서 먹기좋은 크기로 찟어주세요.
-
STEP 5/11들기름,다진마늘,집된장, 대파흰부분을 함께 넣어서 볶아주세요.묵은지에서 있을수 있는 냄새제거 및 간을 맞추기 위해서 집된장이 비법입니다.
-
STEP 6/11어느정도 볶아지면 찟어놓은 묵은지를 함께 넣어서 볶아주세요.약불
-
STEP 7/11미리 준비한 쌀뜨물을 넣어서 뚜껑을 닫아준후 5분간만 조리해주세요.
-
STEP 8/11시간이 지나면 뚜껑을 열어준후 쪽파,검은깨, 실고추를 넣어서 한소큼만 더 볶아주세요.
-
STEP 9/11묵은지가 투명하게 되면 맛있는 묵은지 지짐이가 완성이 되었다는것 입니다.
-
STEP 10/11봄철 입맛을 살리는 들기름향이 가득한 묵은지짐이가 완성이 되었습니다.
쪽파를 솔솔솔 뿌려서 마무리해주세요.
-
STEP 11/11우리집 밥도둑 묵은지지짐이로 반찬걱정 끝이 되었습니다.
- 묵은지의 특유의 냄새를 잡기위해서는 설탕물에 담궈두고, 집된장을 넣어서 감칠맛까지 살리는것이 저희집 만의 묵은지 지짐이 요리팁입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,