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엄나무순 나물 무침 (두릅과) 봄제철음식 봄나물무침
3,4월이 제철인 엄나무순으로 살짝 데쳐서

고추장 양념으로 엄나무순 나물을 만들어 봅니다.
6인분 이상 15분 이내 중급
이태원단발여사홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
양념 재료
노하우 영상
  • 소금 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
1.엄나무순은 머리쪽 잎을 정리하고 씻어 주세요.

2.끓는 물에 소금을 넣고 대쳐주면 색감이 살아 남

3.양념장 재료를 미리 섞어주고, 간을 맞추며

참가하면서 버무려 주세요.
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