2인분
20분 이내
아무나재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8섬초는 여러번 씻어 물기를 빼둔다. 섬초는 볼에 담가서 가라앉지 흙이 보이지 않을 때까지 세척해주세요. 생으로 볶을거라 특히 세척에 신경써 주세요.
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STEP 2/8끓는 물에 스파게티면을 삶는다. 스파게티면 삶을 물에 굵은소금 넣어주는 것 잊지마시구요, 포장에 적힌 삶는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.
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STEP 3/8마늘은 납짝썰기 하고 올리브오일과 두른 팬에서 다진마늘과 함께 볶는다. 편마늘과 다진마늘 함께 넣으면 좋고 둘 중 하나만 넣어도 돼요.
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STEP 4/8마늘이 다 볶아지면 섬초를 넣고 빠르게 볶는다. 섬초가 익으면 푹 줄어들어요. 많이 넣어주세요
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STEP 5/8볶는 도중 대게백간장 1작은술 넣어준다. 굴소스나 액젓 맛간장으로 간해도 좋아요.
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STEP 6/8스파게티면을 넣는다.
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STEP 7/8면수 한국자 넣고 볶는다.
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STEP 8/8소금, 후추로 부족한 간을 맞춘다. 저는 냉장고에 아주 조금 남아있던 매생이도 같이 넣어 볶아주었어요. (물론 넣지 않아도 돼요.)
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