4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/11쪽파를 씻어주세요
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STEP 2/11저는 하얀 부분을 잘라주었어요
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STEP 3/11이부분만 액젓1컵을 넣고 절여주세요
양념장을 만드는동안 절여주면 좋아요
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STEP 4/11풀쑤기
종이컵2컵 밀가루2스푼 넣어서
중불로 시작하여서
밀가루가 풀어졌으면 끄세요
그리고 덩어리가 있다면 끈 상태에서 저어주세요
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STEP 5/11양념볼에
밀가루 풀
고춧가루2컵
청양고춧가루2스푼
다진마늘듬뿍 1스푼
새우젓1스푼
설탕3스푼
매실청2스푼
넣고 섞어주세요
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STEP 6/11섞은 양념에 액젓을 넣어주세요
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STEP 7/11양념장이 완성이되었습니다.
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STEP 8/11먼저 하얀부분 쪽파를 양념장에 비벼주세요
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STEP 9/11이번에는 잎파리를 양념장에 섞어주세요
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STEP 10/11쪽파김치 담그는법 완성입니다.
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STEP 11/11TIP 쪽파 김치 숙성하는 시간
1. 알싸한 맛을 원하시는 분들은 바로 드셔도 좋아요
2. 푹~ 익힘을 좋아하시는 분들은
실외에 5일정도 숙성을 시켜서
냉장보관하시는것이 좋아요
그리고 냉장보관하셔서 드시면 알맞게
쪽파 김치를 드실수있습니다.
- 1. 쪽파김치 조금 맵게 먹고 싶다면 청양고춧가루 넣어봇에ㅛ
2. 하얀쪽파부분에 액젓을 담그어서 양념장을 만들어보세요
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