바삭바삭 맛나는 ‘고구마튀김’ 만들기~!!아이간식, 맥주안주로 좋아요^^다이어트식!
매번 구워 먹기는 좀 질리더라구요! 하여, 이번에는 고구마튀김을 만들어 보았습니다!
4인분 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/11고구마는 껍질을 벗겨,
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STEP 2/11반으로 잘라, 냄비에 담아주시고,
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STEP 3/11물 1.5L를 붓고,
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STEP 4/11설탕1T,
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STEP 5/11소금 1/2T를 넣고, 튀킬거라 설익게 삶아주시고,‘끓은 후(강불)->10분(중불)’ - 고구마 크기에 따라 가감해주셔요!
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STEP 6/11원하는 크기로 잘라,
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STEP 7/11냉동실에서 4시간 얼려주셔요.
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STEP 8/11기름 넉넉히 둘러, 노릇하게 튀겨주신 후,강불너무 많이 넣으면 끓는점 낮아지니, 적당히 넣어주셔요!
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STEP 9/11체에 밭쳐 기름을 잠시 빼 주셨다가
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STEP 10/11파슬리가루 골고루 섞어 버무려주시면 완성!
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STEP 11/11오늘도 맛나게 드셔요^^
- #고구마_손질법
- 흙을 털어내고 깨끗이 씻은 뒤 용도에 따라 썰어 사용한다.
- 껍질을 벗겨서 그대로 놔두면 표면이 검게 변하는데, 엷은 설탕물에 담가 두면 색이 변하지 않는다.
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