김찬우 “파&소고기 볶음” 소스가 비법!이렇게 간단할수가?
"불타는 청춘" 프로그램에
반가운 새친구
김찬우님이 출연해서 만든
파&소고기 볶음
소고기(불고기감) 10kg에
대파 40단을 사와서
그냥
볶기만 하는 아주 간단한 요리였는데
출연진들이 소스에 찍어 먹어보더니
탄성을 자아내더라구요.
무슨맛일까?
궁금해서
만들어 봤습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 간장소스
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조리순서
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STEP 1/8불고기감 소고기 500g
잔파 4단 (또는 대파 2단)
파가 많을 수록 훨씬 맛있습니다.
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STEP 2/8파와 소고기를 볶아주기만 하면
파 소고기 볶음 완성!
기름기가 너무 없으면 식용유 1큰술 넣어주세요.
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STEP 3/8방송에서 김찬우님이
재료들을 그냥 콸콸콸~ 들이 부어
재료들 참고해서
제 입맛에 맞게 만들어 봤습니다.
맛을 Up 시켜 줄 가장 중요한
[ 소스만들기]
간장 4큰술
식초 2큰술
올리고당 1큰술
고춧가루 1큰술
다진마늘 2큰술
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STEP 4/8그리고
김찬우님의 신의 한수 재료
콜라!!!!!
콜라를 양껏 붓는데,
저는 양념장과 동량으로 부어주니까
입맛에 딱! 맞았어요.
(만들고 보니 소스양이 많아져서
빈병에 담아 냉장고에 보관하고
다른 요리들에 활용하니 좋더라구요)
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STEP 5/8파를 많이 넣었다고 생각했는데
막상,만들고 보니
파를 더 넣어도 좋겠단 생각이...
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STEP 6/8소스 듬뿍~~ 그릇에 담고
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STEP 7/8두둥!
파향 그윽하게 배인
소고기 볶음을 먹어 볼 시간~
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STEP 8/8파 가득에 소고기 감싸
맛난 소스에 푸욱~~~ 젹셔
입안으로 쏘옥!
익힌 파의 달큰한 맛과 독특한 식감
그리고
은은하게 파향이 배인 구수한 소고기의 맛진 조합에
단.짠.맵.달의 소스가 어우러진
맛진 맛이
입안에 축제를 벌입니다.
음....
절루 새어나오는 맛진 신음소리.
TV에서 보던 출연진들의 맛진 표정들이 막 떠오르면서
그 맛진 표정이 울 부부 얼굴에도 어느새
춤추게 만드는 맛인걸요!
후다닥~
손님상에 올려도 좋을것 같아요^^
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