Name: 에멘탈치즈 닭가슴살 레몬파스타 | 생크림없이 파스타 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 에멘탈치즈 3장; 닭가슴살 1개; 레몬 1/2개; 파르팔레 1공기; 우유 1종이컵; 버터 10g; 마늘 2~3개; 허브솔트 약간; 월계수잎 2개; 페페론치노 약간; 파슬리 약간; 소금 약간; 올리브유 약간

에멘탈치즈 닭가슴살 레몬파스타 | 생크림없이 파스타 만들기

상큼한 하루를 보내고 싶으신 분을 위한 "에멘탈치즈 닭가슴살 레몬파스타" 레시피입니다.

비싸고 다 못 써서 버리는 생크림 대신에

저렴한 우유에 넣은 에멘탈치즈로 파스타소스를 만들어보세요!

맛이 진하고 깊은 에멘탈치즈 몇장만으로 정말 맛있는 파스타를 만들 수 있습니다.

레몬버터와 함께 어울리는 "에멘탈치즈 닭가슴살 레몬파스타"의 풍미에 진짜 반하실 겁니다!

1인분

30분 이내

초급

misskim

조리순서

전체보기

STEP 1/18

재료를 준비합니다.
- 생크림 없이 진한 맛을 내기 위해서 에멘탈치즈를 사용하시기 바랍니다!
STEP 2/18

닭가슴살을 소금물과 깨끗히 씻은 후,
수분을 제거합니다.
STEP 3/18

모서리 부분부터 대각선으로 칼집을 좀 깊게 내고
양쪽에 허브솔트를 골고루 뿌려주고 10분정도 밑간합니다.
STEP 4/18

마늘, 페페론치노를 잘게 다집니다.
STEP 5/18

레몬을 깨끗히 씻은 후,
장식용 2슬라이스를 자르고
레몬즙을 짜고 껍질을 조금 갈아주세요
STEP 6/18

우선, 팬에 끓는 물에 파르팔레를 넣으세요.
올리브유, 소금도 약간 넣고 10분간 끓입니다.
중불
물 1리터에 소금 7g을 넣으면 좋다고 하는데, 그냥 느낌대로 하세요~
STEP 7/18

파르팔레가 부드러워지면 체에 옮겨담아 물기를 뺍니다.
STEP 8/18

같은 팬에서 올리브유를 두르고,
버터 약간, 월계수잎을 넣어 같이 구워주세요
센불 -> 중불
STEP 9/18

팬을 살짝 기울여 숟가락으로 올리브유와 월계수잎을 닭가슴살 위에 골고루 끼얹어 줍니다.
중~약불
STEP 10/18

양쪽다 노릇노릇하게 되면 접시에 옮겨 담아주세요
STEP 11/18

같은 팬에서 남은 버터를 먼저 녹히고
중불
STEP 12/18

다진 마늘을 넣어 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요
중불
STEP 13/18

그다음에 우유를 붓고
서울우유 에멘탈치즈 3장을 넣어 잘 저어주세요
중불
STEP 14/18

치즈가 어느정도 녹으면 레몬즙 2T를 넣습니다.
STEP 15/18

다진 페페론치노, 레몬껍질, 파슬리도 넣어 같이 끓여주세요
중불
STEP 16/18

아까 삶은 파르팔레를 넣어
치즈소스가 꾸덕꾸덕해지면 완성입니다!
중불
STEP 17/18

접시에 옮겨담아 파슬리, 타임을 조금 뿌려주면 끝!!
STEP 18/18

너무 맛있어서 순식간에 다 먹었어요~
생크림 대신 우유에 에멘탈치즈 3장만 딱 넣어주면 정말 후회하지 않으실거예요!