건어물 밑반찬 진미채무침 부드럽게! /진미오징어채무침 꿀팁
우리집 인기반찬 밥도둑 진미채무침입니다
진미채무침 부드럽고 촉촉하게 만드는 꿀팁 알려드릴게요~
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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조리순서
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STEP 1/9진미채는 먹기 좋게 가위로 몇번 잘라 주세요~
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STEP 2/9전자레인지 용기에 자른 진미채 담고
맛술 3스푼정도 넣고 섞어 주세요~맛술 대신 정종이나 소주도 좋아요!
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STEP 3/9
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STEP 4/91분 정도 돌리니 진미채가 숨이 죽어
양이 줄어 들고 요 상태로 집어 먹어 보면
촉촉하고 부들부들 부드러워요~
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STEP 5/9팬에 적힌 분량의 간장, 물,
생강즙, 고추장, 고춧가루, 물엿,
식초, 황설탕, 식용유를 넣고 양념을
한번 바글 바글 끓여 주세요~기호에 따라 다진 마늘도 넣어도 좋구요
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STEP 6/9볼에 진미채 담고 한번 끓인 양념을
식힐 필요 없이 뜨거운 상태 그대로 바로 부어 주세요~
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STEP 7/9마요네즈 1스푼 넣어 주세요~
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STEP 8/9양념과 진미채가 잘 어우러도록
손에 힘 줘 가며 꾹 꾹 주물러가며 무쳐 주세요~
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STEP 9/9깨소금과 참기름 약간 넣고
한번 더 버무려 주면 진미채무침 완성!기호에 따라 참기름은 빼도 되고
바로 먹을거는 참기름 넣어도 좋은데
오래 두고 먹을거면 참기름은 빼는게 좋아요!
- 진미채 볶는거 보다 무쳐 먹으니 넘 부드럽고 촉촉해요~
생강즙과 식초는 빼도 되지만 넣는게 깔끔한 맛이 나 좋더라구요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아이조아라유리뷰별점부드럽고 맛있는 진미채양념입니다~자꾸만손이가요^2022.04.18 18:24쉐프의 한마디진미채 정말 부드럽고 맛도 괜찬지요ㅎㅎ 만드신 맛있는 요리 사진 보니 저도 또 먹고 싶네요ㅎ 감사합니다^^*2022.04.19 11:28
)
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