2인분
20분 이내
초급
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/19오늘의 재료는 유청, 우유 1L씩, 레몬즙 5T, 소금 1/2T입니다. 레몬즙 없으시면 식초를 대신 넣으셔도 되고 유청과 우유는 1:1 비율이니까 유청이 더 적으시면 우유를 더 적게 넣으시면 됩니다. (1:1비율맞춰서)
-
STEP 2/19냄비에 유청 1L를 부어주세요.
-
STEP 3/19유청과 똑같이 1:1이니까 우유도 1L 넣어주시면 됩니다.
-
STEP 4/19우유 1L 넣을게요.
-
STEP 5/19소금은 이정도 1/2T 넣어주세요.
-
STEP 6/19이제 우유, 유청, 소금이 잘 섞이도록 저어주세요.
-
STEP 7/19레몬즙 넣기전까지 간간히 저어주세요.
-
STEP 8/19조금씩 변화가 생기기 시작해요.
-
STEP 9/19치즈들이 분리되면서 보이기 시작하네요.
-
STEP 10/19레몬즙을 5T 넣을게요.
-
STEP 11/19레몬즙을 넣고 나면 젓지 마세요.
-
STEP 12/19팔팔 끓이진 마시고 레몬즙을 넣고 약불로 약 10여분간 끓여주세요.
-
STEP 13/19이제 불을 끄고
-
STEP 14/19면보에 부어주시면 됩니다.
-
STEP 15/19면보로 잘 감싸고
-
STEP 16/19위에 무거운걸 올려주시고 20-30분정도 냉장고에서 유청분리하면 됩니다.
그릭요거트처럼 엄청나게 무겁게는 안하셔도 됩니다. 그냥 툭-
-
STEP 17/19무거운 거 올릴게 없으시면 반찬통에 물 담아서 해주시면 딱좋아요.무거운 거 올릴게 없으시면 반찬통에 물 담아서 해주시면 딱좋아요.
-
STEP 18/19리코타치즈 완성입니다!
-
STEP 19/19이렇게 반찬통에 담아주시고 약 180g 나왔습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,