당뇨식.쌀이 아닌 녹두와 흰콩으로 만든 죽
당뇨환자가 코로나 백신을 맞고와서 열이 나고 힘도 없고 입맛도 없나봅니다
밥을 안 먹으니 죽이라도 끓여 줘서 먹게 해야 할텐데...
쌀로 만든 죽은 혈당을 올려 안되고,
고민 끝에 녹두 콩죽을 끓였습니다
손이 좀가는 죽이지만 환자를 위해 수고 좀 했습니다.ㅎ
1인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6*피녹두와 콩은 1~2일 푹 불려 줍니다
*피녹두는 물에 씻을때 여러번 헹구면서 껍질을 흘려보낸 후 물에 담가 줍니다
-
STEP 2/6냄비에 녹두와 콩을 넣고 물을 붓고 끓여 줍니다
-
STEP 3/6콩이 삶아졌으면 믹서에 넣고 갈아서
-
STEP 4/6다시 냄비에 붓고 죽 농도가 될때까지 끓여 줍니다
-
STEP 5/6소금 2꼬집을 넣고 심심하게 간을 해줍니다
-
STEP 6/6완성 그릇에 담고 깨와 들기름을 올려 줍니다
- *여름에는 녹두나 콩을 불릴때 실온에 두면 변질됩니다
물을 갈아 주면서 불리거나 냉장고에 넣어 불립니다
*피녹두는 반나절만 불려도 되지만 콩은 하루 정도 불려야 죽을 끓이기 쉽습니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,