Name: 무궁무진한 계란요리 구운계란카레
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은계란 8개; 카레가루 2~3T; 양파 1개; 식용유 약간; 감자 2개; 후추 약간; 물 600ml

조리순서

전체보기

STEP 1/12

저는 삶은계란 8개를 해줬는데 삶은계란 개수는 상관없어요. 있는만큼 하시고싶은만큼 하시면 됩니다.
STEP 2/12

식용유를 두르고 삶은 계란을 냄비에 넣은 채 튀기듯 구워요. 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 덮고 굴려주시면 편해요.
STEP 3/12

냄비를 계속 돌려주면서 노릇노릇 구워주세요. 오랜시간 있다보면 너무 눌어붙으니까 적당히 돌려주면서 많이 구울수록 단백질이 튀기듯 구워지면서 맛이 올라간대요.
STEP 4/12

양파 1개를 원하는 모양으로 썰어주세요.
채썰기도 상관없고 한입크기도 상관없어요.
STEP 5/12

이제 감자를 원하는 모양으로 썰어요.
감자는 없으시다면 생략가능합니다.
주인공은 '삶은계란'이에요!
STEP 6/12

이렇게 모든 면에 하얀 곳을 거의 찾을 수 없다 싶으실 때 양파를 넣고 볶아주세요.
양파도 오래볶을수록 맛있어요.
STEP 7/12

감자 넣으실분들은 지금 넣어주세요.
STEP 8/12

양파를 카라멜라이징(갈색이 될때까지) 볶아주고 싶었지만 저는 영상찍느라 너무 정신없어서 계란이 너무 눌어붙는 바람에 좀 일찍 물을 넣었어요.
저는 600ml를 넣었지만 물 양은 재료들이 자작하게 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다.
STEP 9/12

카레가루를 넣어요.
카레가루를 2~3T정도 넣고 저어서 농도를 보고 내가 원하는 농도다 싶으면 멈추고 아직도 묽은 것 같다 싶으면 더 넣고 하면 돼요. 걱정 안하셔도 되는게 묽으면 카레가루 더넣고 되직하면 물을 더 넣으면되니까 너무 걱정마세요!
STEP 10/12

후추도 약간 넣어주세요.
카레랑 후추는 잘어울리는 짝꿍입니다 ㅎ
STEP 11/12

맛있게 만들어졌어요.
STEP 12/12

밥에다 부어주면 꿀맛 카레라이스 입니당.