#계란요리 #밥반찬 #밑반찬 #계란장조림만들기 #초간단계란장조림 #계피가루와통후추
또다른 밑반찬, 단백질보충에도 좋고요.
짜지도 않고 그렇다고 지나치게 달지도 않은 계란장조림입니다.
삶은계란을 소금에 찍어 먹는데, 그것보다는
이렇게 담백하게 간장에 장조림을 해서 드시는 것도 좋을 듯 싶어요.
소금보다는 간장이 더 좋으니까요.
밥반찬으로도 좋고요. 또 그냥 간식으로 드셔도 좋을 듯 싶은데요. ㅎㅎㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5천연조미료해물육수에 간장, 설탕, 맛술을 넣어서 1차로 끓여 줍니다.
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STEP 2/5미리 준비한 삶은 계란입니다.
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STEP 3/5팔팔 끓어 오르면 통후추와 계피가루를 넣어서 잘 섞어가면서 끓여 줍니다.
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STEP 4/5끓어 오를 때에 삶은 계란을 넣어서 졸여 줍니다. 센불에서 한번 팔팔 졸여 주다가 약불로 옮겨서 은근하게 졸여 줍니다. 계란이 갈색빛이 날때까지 졸여 줍니다.
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STEP 5/5완전히 삶은 계란이 갈색이 된 계란장조림이 완성되었습니다. 계란은 완전 쫀득쫀득하네요. 마치 구워진 것처럼요. 밥반찬으로 좋지요. 아이들도 좋아하고요. 특히 그렇게 많이 짜지 않고 계피향도 나서 좋은 향을 줍니다.
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