미나리 부침개 / 반가운 봄비예요~^^*

미나리 부침개 / 반가운 봄비예요~^^*

빗줄기 소리가 부침개굽는 소리랑 닮았대요~

비오는 날, 부침개 구워요!!

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STEP 1/10

미나리 한 묶음
식초 푼 물에 5~10분 담가둬요.
깨끗이 여러번 씻어요.
요즘 미나리는 하우스에서 깨끗이 키워진다고 해요.
STEP 2/10

6-7cm길이로 잘라줘요.
STEP 3/10

자른 미나리 볼에 담고
부침 밀가루는 조금씩 나눠 반죽해요.
반죽은
미니리가 서로 엉길만큼 최소한으로~
간하기는 따로 하지 않아요.
부침개용 밀가루 자체에 다 되어 있어요~~~~^^
STEP 4/10

저는 밀가루 반죽이 많은 걸 좋아하지 않아요.
밀가루 반죽에 기름이 많이 스며들어
느끼해진답니다
STEP 5/10

페퍼론치노 조금 뿌려요.
STEP 6/10

팬에 오일 넉넉히 두르고 구워 줄게요.
STEP 7/10

꾹꾹 누리지 말고 얇게 펴 줘요~
STEP 8/10

앞,뒤 노릇하게
구워 진 미나리 부침개
식힘망 위에 둬요.
한 김 빠져야 바삭하게 먹을 수 있어요.
STEP 9/10

한 입 크기로 썰어요~
STEP 10/10

대나무 바구니에
담아
바삭하게 먹어요!!

: 부침개용 밀가루는 최소한으로 입혀요.

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