Name: 매생이 전 건새우 매생이전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 매생이 150g; 건새우 5개; 파프리카 30g; 밀가루 6Ts; 전분가루 1Ts; 소금 1/2ts; 물 7Ts; 소금 1Ts; 식용유 2~3Ts

매생이 전 건새우 매생이전

매생이를 구입하여 매생이 굴국을 끓이고 남은 매생이로,

바삭하고 쫄깃한 매생이 전을 만들어 봅니다.

(10개 분량)

2인분

15분 이내

초급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/7

볼에 물을 담고,매생이 150g은 채에 받친채로 소금 1Ts을 넣고 손으로 흔들어
주면서 이물질을 제거하며 깨끗이
씻어 주세요.
매생이, 소금
볼 , 채
2~3번 씻어 주세요.
STEP 2/7

씻은 후에 물기를 꼭 빼주고,접시에 담아서
가위로 먹기좋게 잘라 주세요.
씻은 매생이
접시 , 가위
가위로 여러번 잘라 주세요.
STEP 3/7

건새우 5개는 껍질을 다듬어서 잘게
다지고, 파프리카 30g은 잘게 썰어 주세요.
(보리 새우나, 다른 채소 활용가능)
건 새우,파프리카
칼 , 도마 , 접시
잘게 다져 주세요.
STEP 4/7

볼에 썰어놓은 매생이, 다진 채소와
건 새우,밀가루 6Ts, 전분가루 1Ts,
소금 한 꼬집, 물 7Ts을 넣어서
골고루 섞어 주세요.
매생이, 다진채소,건새우,반죽재료
볼 , 밥스푼
STEP 5/7

매생이 반죽 섞으니 초록과 채소의 색이
잘 어울리네요.
매상이든 반죽
볼
STEP 6/7

중불,프라이팬에 식용유를 2~3Ts을
두르고,밥스푼으로 한 스푼씩 떠서
앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요.
매상이든 반주, 식용유
프라이팬 , 나무 밥 스푼
중불
너무 크거나 두껍지 않게 부쳐 주세요.
STEP 7/7

접시에 담아내면, 짙은 초록과 파프리카의
색깔이 조화를 이루는,
보기도 좋고 맛도 좋은 건강한 전~
건새우 매생이 전이 완성 되었네요.
매생이전
접시
가지런히 담아 주세요.