Name: 똥손도 금손으로 만들어주는 김치찌개 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1/8포기; 돼지고기 600g; 양파 1/4개; 두부 1모; 새우젓 1큰술; 대파 1대; 다진마늘 1큰술; 청양고추 1-2개; 고춧가루 1.5큰술; 설탕 1/5큰술; 다시다 1/5큰술

조리순서

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STEP 1/17

고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요 (이미 썰어져있는 경우에는 핏물만 제거해주세요)
STEP 2/17

김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (저는 숟가락으로 떴을때 잘 올라오게 하기 위해 약간 잘게 썰었어요.)
STEP 3/17

냄비에 고기를 넣고 쌀뜨물을 넣어요. (생수도 가능해요)
중-강불(상관없어요)
STEP 4/17

새우젓 1큰술을 넣어요. (2큰술도 가능한데 2큰술 넣는 경우에는 나중에 국간장 양을 줄여주세요)
STEP 5/17

이제 끓여주세요.
그 사이 먹기좋은 크기로 양파를 썰고 대파는 송송썰어주세요 (사실 대파도 어슷썰거나 원하시는대로 썰어주세요, 마지막에 넣어줄거에요.)
STEP 6/17

끓고나면 보글보글이 유지될 정도로만 불을 줄이고 최소 10분 이상 푸욱 끓여요.
약불
STEP 7/17

이렇게 기름이 둥둥뜬다면 잘 되고 있는거에요. 절대 걷어내지 마세요. 걱정되거나 거부감이 있으신분들은 다른방법으로 끓이셔야 합니다 ㅠㅠ
STEP 8/17

저는 20분정도 끓였는데 최소 10분이상 끓여주시면 됩니다. 물을 보충해주세요.
STEP 9/17

이제 아까 썰어두었던 김치를 넣어주세요.
STEP 10/17

국간장 1큰술을 넣어요. 아까 새우젓을 2큰술 넣으셨던 분들은 줄여주시고 혹시 나중에 간이 약하신 분들은 국간장을 조금 더 넣어주세요.
STEP 11/17

썰어두었던 양파와 다진마늘 1큰술을 넣어요.
STEP 12/17

고춧가루 1.5큰술을 넣어요. (매운걸 잘 못드시는 분들은 양을 약간 조절해주세요. 우리 부부는 1큰술 넣으니까 딱 맞았어요)
STEP 13/17

설탕 1/5큰술을 넣어주세요. (생략가능)
STEP 14/17

다시다 1/5큰술을 넣어주세요.
STEP 15/17

두부 1모를 넣어주세요.
(다음에는 예쁘게 넣어보겠습니다 하하)
STEP 16/17

대파와 청양고추를 넣어주세요.
청양고추는 1-2개지만 우리부부는 맵찔이라 1개만 넣었어요.
STEP 17/17

이제 완성입니다. 맛있게 드세요!♥