Name: 소고기초밥 손님 초대요리로 좋은 부채살 요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 700g; 밥 4공기; 양파 1/6개; 무순 1줌; 다시마 3장; 올리브유 3T; 소금 1T; 후추 톡톡; 데리야끼 소스 적당량; 와사비 적당량; 식초 4T; 설탕 2T; 소금 1/2T

소고기초밥 손님 초대요리로 좋은 부채살 요리

겨울잠 재울 것도 아닌데 남편이 아이들 먹인다고 자꾸 부채살 2키로씩을 사와서 구워먹기만 하긴 지겨워 실력 발휘해보았어요

4인분

60분 이내

초급

해피레시피류이

[더보기] 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

재료

계량법 안내

재료

소고기
700g 구매
밥
4공기 구매
양파
1/6개 구매
무순
1줌 구매
다시마
3장 구매

양념

단촛물재료

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무순 손질법
무순 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
데리야끼소스 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

우선 다시마 5x5 장 넣어 물을 작게 잡아 밥짓기
STEP 2/10

소고기는 키친타올로 핏물을 꼼꼼히 제거한 후 올리브유3 소금 너댓 꼬집 후추 솔솔솔 뿌려 밑간해 10분 정도 재우기
STEP 3/10

얇게 챠썬 양파는 찬물에 담궈 매운기를 뺐다가 물기 제거 무순은 깨끗이 씻어 물기 제거
STEP 4/10

분량의 단촛물은 섞어 전자렌지에 30초 돌려 설탕 녹이기
전자레인지
STEP 5/10

뜨거운 밥에 단촛물을 부어 주걱을 세워 골고루 섞은 뒤 한 김 식히기
STEP 6/10

달군 팬에 소고기를 얹어 가장자리로 회갈색이 돌고 핏물이 올라오면 뒤집어 굽기. 너무 익히면 질겨지므로 겉면만 익힌다는 느낌으로!!
STEP 7/10

소고기를 쿠킹호일에 감싸
5분 정도 레스팅
STEP 8/10

가족 입 크기에 맞춰 초밥 잡기 (소고기 크기에 맞춰 초밥이 2XL 사이즈가 됐는데 그려러니해주세요ㅎㅎ)
STEP 9/10

어른은 와사비 아이는 무와사비
STEP 10/10

초밥 위에 소고기를 올리고 양파 무순을 올리기. 약통에 데리야끼 소스를 넣고 흩뿌려 마무리