백종원 국물떡볶이 황금레시피 밀키트보다 간편하게 만들기
잊을만하면 생각나는 그 맛, 초등학교 앞에 있던 분식집 국물떡볶이 기억하시죠? 전 아무리 유행하는 떡볶이를 먹어도 그 맛이 안 잊히더라고요. 오늘은 백종원 레시피로 국물을 꾸덕하게 맛있는 황금레시피 소개해 볼게요 ^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12먼저, 떡은 먹을만큼 물에 불려줍니다.
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STEP 2/12냉동실에 있던 경우 10분 정도 불려주면 좋고 냉동실에 들어가지 않은 떡은 굳이 불리지 않아도 괜찮아요 ^^
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STEP 3/12어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 냉동, 냉장 상관없어요 : )
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STEP 4/12재료 준비를 마쳤으면 만들기 시작합니다. 냄비에 물 1L를 넣어 끓여주세요.
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STEP 5/12이때, 대파도 함께 넣어 끓여줍니다. 대파는 잘라 넣어도 되고 통으로 길게 넣어줘도 돼요.
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STEP 6/12다음은 소스 만들기 고추장을 넉넉하게 풀어 꾸덕꾸덕한 느낌을 살려봤어요. 떡볶이 소스 황금 레시피는 고추장 3스푼, 진간장 2.5스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 3스푼, 미원 0.5티스푼 여기에 치킨스톡 1/2스푼 넣어주면 되는데 치킨스톡이 없으면 진간장만 넣어도 돼요. 부족한 맛은 간장, 미원 소량을 더해주세요 ^^
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STEP 7/12소스가 잘~풀어지도록 섞어가며 끓여줍니다.
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STEP 8/12끓는 물에는 생각보다 잘 풀어져요. ^^
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STEP 9/12팔팔 물이 끓을 때 물에 담갔던 떡을 넣어줍니다.
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STEP 10/12떡을 넣고 중불로 해서 다시 한번 끓여주세요.
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STEP 11/12보글보글 다시 끓기 시작하면 이때 어묵을 넣어줍니다.
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STEP 12/12어묵을 넣으면 간이 살짝 달라져서 어묵 넣기 전엔 되도록이면 밑간 가감하지 마시고, 어묵을 넣어 끓이다가 간을 봐주세요. ^^
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