봄동겉절이 만드는 법 봄동무침요리 배추겉절이 만드는 법
#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동겉절이만드는법 으로 맛있게 무쳐서
이웃 어르신들 대접할 때 식탁에 올렸는데 모두들 맛있게 드시더라고요
지금쯤이면 김장김치가 조금 지겨워질 때라 그런지 #배추겉절이 를
맛있게들 드시면서 묵은지가 맛이 덜하다고들 하시네요
#배추겉절이만드는법 #봄동겉절이레시피 저와 함께 시작해 볼까요
바로 무쳐서 먹으면 아삭하면서 상큼하고 먹으면 먹을수록
고소하고 맛있더라고요
이대로 똑같이 또 만들어 먹고 싶은 맛 #봄동요리 #겉절이
#겉절이만드는법 어렵지 않아요
봄동 무쳤더니 상큼하고 아삭한 맛에 밥도둑이 따로 없네요
다음번엔 무채를 조금 넣고 무쳐봐야겠어요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11봄동은 봄철 가장 맛있게 먹을 수 있는 겉절이로 무침으로
쟁여놓고 매일 무쳐먹고 싶을 만큼 맛있게 먹었어요
봄동을 새벽 배송으로 받았는데 겉잎도 그리 크지 않고 싱싱하고 좋더라고요
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STEP 2/11봄동을 모아서 들고 뿌리 부분을 잘라줍니다
짓눌린 부분이나 상한 부분은 그 부분만 떼어줍니다
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STEP 3/11겉잎을 한 개씩 떼어낸 다음 큰 잎들은 먹기 좋은 크기로 세로로 잘라주면
잎과 줄기를 같이 먹을 수 있어요
잎이 작은 속잎은 그대로 넣어줍니다
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STEP 4/11한 겹씩 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
배추 겉절이나 봄동 등 절이지 않고 바로 무칠 때는 최대한 깨끗하게
한 잎 한 잎 흐르는 물에 씻어줍니다
귀찮아도 한 장씩 깨끗하게 세척을 해야 합니다
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STEP 5/112번 씻어준 다음 식초 2 큰 술을 넣고 5~10분 정도 담가 놓았다가
흐르는 물에 한번 씻어 건져 물기를 빼줍니다
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STEP 6/11물기를 뺀 봄동입니다
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STEP 7/11대파는 송송 썰어줍니다
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STEP 8/11볼에 모든 양념을 넣고 잘 섞어줍니다
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STEP 9/11참기름은 먹을때 넣고 다른 모든양념을 넣어 섞어줍니다
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STEP 10/11양념에 봄동을 조금씩 넣어가며 버무려줍니다
입맛에 따라 양념은 가감해 주세요
참기름은 바로 먹을 때 넣어주고 전체적으론 넣어주지 않았어요
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STEP 11/11아삭하고 상큼한 봄동 무침 완성입니다
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