매생이굴국 끓이는법
제철인 매생이와 굴을 넣어 굴국 끓여봤어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료 준비해줬어요.
굴은 소금이나 무즙이용하여 씻어주시면 깨끗이 씻겨요.
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STEP 2/6매생이는 물에 살살 흔들면서 씻어주고 매생이는 흘러버릴수가 있어서 채에 받쳐 물받아 씻어주셔도 좋아요.
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STEP 3/6디포리넣고 물을 팔팔끓여주고 팔팔끓으면 디포리는 바로 빼주세요.
너무 오래 끓이면 쓴맛이 날수있어요.
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STEP 4/6끓은물에 씻은 매생이를 넣고 간을 해주세요.
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STEP 5/6끓이면서 거품은 걷어내주세요.
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STEP 6/6매생이넣고 한번 팔팔끓으면 굴과 홍고추를 넣고 5분정도 끓이다가 들기름 마지막에 넣고 불을 꺼주세요.
- 매생이는 물에 흐르듯이 씻고 물에 담구면 씩으면서 흘러내릴수 있기때문에 채에 받쳐 씻어주세요.
굴은 소금이나 무즙이용해서 씻어주세요. 한번 씻어내고 물에 담굴때에는 1~2분정도로 잠깐만 담궈주세요 많이담구면 맛이없어져요.
육수는 다시마나 멸치육수도 상관없어요.
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